עמוס זיו מתמחה במחלות לב ובשבץ מוחי, שבהם הוא מטפל בשילוב של צמחי מרפא ודיקור כבר כ 12 שנה. הוא בעל תואר ראשון במדעים מאוניברסיטת בן גוריון ותואר שני ברפואה סינית מהקולג' האמריקאי לרפואה סינית מסורתית בסן פרנסיסיקו,שם גם עבד בבית חולים במסגרת פרויקט מחקר לשיקום משבץ מוחי. הוא התמחה בסין במרכז במרכז הלאומי לקרדיולוגיה משולבת שבבייג'ינג – בית חוליים המקיים אינטגרצייה בין קרדיולוגיה קונבנציונלית לרפואה סינית. היום זיו מנהל את היחידה למחקרים ברפואה משולבת בשיר"מ – אסף הרופא, ומטפל במרכז לרפואה משלימה "שמים וארץ" ברחובות.
